Các chức vụ trong nhà hàng bằng tiếng anh

Mỗi nhà hàng đều có rất nhiều vị trí để đảm đương các công việc khác nhau. Nếu như bạn vẫn đang mông lung không biết tên các chức vụ trong nhà hàng bằng tiếng anh hay nhiệm vụ của từng bộ phận. Thì ExpressEnglish sẽ giúp bạn hệ thống lại một cách dễ hiểu, mời bạn cùng ExpressEnglish tìm hiểu nhé.

1.Các loại hình nhà hàng trong tiếng anh

các loại hình nhà hàng

Các loại hình nhà hàng

Có rất nhiều loại hình nhà hàng khác nhau như:

  • Buffet restaurant : Nhà hàng buffet
  • Cafeteria: Quán ăn tự phục vụ
  • Fast Food restaurant: Nhà hàng đồ ăn nhanh
  • Fine dining restaurant: Nhà hàng cao cấp
  • Ethnic restaurant: Nhà hàng dân tộc.
  • Bistro: Nhà hàng bình dân.

2. Các chức vụ trong nhà hàng bằng tiếng anh

chức vụ trong nhà hàng

Các chức vụ trong nhà hàng 

Restaurant supervisor Giám sát nhà hàng
Restaurant management Quản lý nhà hàng
F&B manager Giám đốc bộ phận ẩm thực
Bar manager Quản lý bar
Chef Bếp trưởng
Cook Đầu bếp
Assistant cook Phụ bếp
Head waiter Trưởng nhóm phục vụ
Lounge waiter Nhân viên trực sảnh
Waiter/ Waitress Bồi bàn nam/ Bồi bàn nữ
Food runner Nhân viên chạy món
Order taker Nhân viên điểm món
Bartender Nhân viên pha chế
Barista Nhân viên pha chế cà phê
Baker Thợ làm bánh
Host/ Hostess Lễ tân
Steward Nhân viên rửa bát
Cashier Nhân viên thu ngân
Security Bảo vệ
Maid/ Housekeeper Phục vụ phòng
Receptionist Lễ tân
Porter/ Bellman Người giúp bê hành lý
Valet Nhân viên bãi đỗ xe
Chambermaid Nữ phục vụ phòng
Housekeeper Phục vụ phòng
Public attendant Nhân viên vệ sinh khu vực công cộng
Bellman Nhân viên hành lý
Concierge Nhân viên phục vụ sảnh
Guest Relation Officer Nhân viên quan hệ khách hàng
Operator Nhân viên tổng đài
Door man/ girl Nhân viên trực cửa
Sales Nhân viên kinh doanh
Duties manager Nhân viên tiền sảnh
HR manager Quản lý nhân sự
Payroll/ Insurance Nhân viên lương/ bảo hiểm
Legal Officer Nhân viên pháp lý
Electrical Engineer Nhân viên điện
Plumber Nhân viên nước
AC chiller Nhân viên điện lạnh
IT Man Nhân viên IT
Rescue worker Nhân viên cứu hộ
Store keeper Nhân viên thủ kho

3. Mô tả công việc các bộ phận chính trong nhà hàng

3.1 Bộ phận sảnh

bộ phận sảnh nhà hàng

Bộ phận sảnh nhà hàng

Bộ phận sảnh được ví như bộ mặt của nhà hàng, lễ tân sẽ đảm nhận nhiệm vụ đón tiếp và hỗ trợ khách hàng trong quá trình tìm bàn ăn. Vai trò của lễ tân đặc biệt quan trọng đem lại việc mang lại doanh thu cho nhà hàng và xây dựng mối quan hệ với khách hàng. Bộ phận sảnh là bộ mặt, hình ảnh của nhà hàng.

Bộ phận này thường bao gồm các vị trí: receptionist (lễ tân), Concierge (nhân viên hỗ trợ khách hàng), doorman (nhân viên đứng cửa)…

3.2 Bộ phận nhà hàng Restaurant department

Bộ phận nhà hàng

Bộ phận nhà hàng

Đây là bộ phận mang lại doanh thu cao cho khách sạn. Bộ phận này thực hiện các công việc như oder, cung cấp thức ăn và đồ uống cho khách sau đó thanh toán chi phí.

Bộ phận này bao gồm các chức vụ trong nhà hàng bằng tiếng anh: Chef (Bếp trưởng), cook assistant (phụ bếp), food runner (nhân viên chạy bàn), bartender (nhân viên pha chế), barista (nhân viên pha chế cà phê), waiter/ waitress (nhân viên phục vụ)..

3.3 Bộ phận nhân sự: Human Resource department

Bộ phận nhân sự trong nhà hàng

Bộ phận nhân sự trong nhà hàng

Human Resource department là bộ phận chịu trách nhiệm trong việc quản lý và tuyển dụng nhân lực của nhà hàng. Bộ phận này thường bao gồm các vị trí như HR manager (quản lý nhân sự), payroll/insurance (nhân viên lương/ bảo hiểm), legal officer (nhân viên pháp lý).

3.4 Bộ phận kinh doanh: Sale department

Đây là phòng đảm nhận tìm kiếm và quảng bá nhà hàng, mở rộng thị trường và thu hút khách hàng tiềm năng cho nhà hàng. Bộ phận này bao gồm các vị trí như PR/guest relation (nhân viên PR/ quan hệ khách hàng), sales (nhân viên sale), sales online (nhân viên sales trên internet), sales banquet/ F&B (nhân viên sales nhà hàng, tiệc)

3.5 Bộ phận tài chính- kế toán: Financial / Accounting department

bộ phận tài chính kế toán trong nhà hàng

Bộ phận tài chính- kế toán trong nhà hàng

Đây là bộ phận quyết định các chiến lược về tài chính, tìm kiếm nguồn vốn cho nhà hàng. Bên cạnh đó, thực hiện các công việc như theo dõi, quản lý sổ sách thu, chi, công nợ…Bộ phận này bao gồm các vị trí quan trọng như general accountant (nhân viên kế toán tổng hợp), debt accountant (nhân viên kế toán công nợ ), cash keeper ( nhân viên thủ quỹ), purchaser (nhân viên thu mua)..

3.6 Bộ phận kỹ thuật: Engineering department

Là bộ phận tiếp nhận quản lý, sửa chữa và bảo dưỡng toàn bộ các thiết bị công nghệ, các cơ sở vật chất và kỹ thuật trong khách sạn.

Bộ phận bao gồm các vị trí: electrical engineer (nhân viên điện), plumber (nhân viên nước), painter (nhân viên sơn), AC chiller (nhân viên điện lạnh)..

4. Một số mẫu câu giao tiếp trong nhà hàng bằng tiếng anh cho nhân viên

giao tiếp trong nhà hàng

Giao tiếp trong nhà hàng 

Nhân viên nhà hàng hiện nay đều có yêu cầu rất cao về trình độ tiếng anh. Dưới đây là một số mẫu câu giao tiếp tiếng anh cơ bản trong nhà hàng dành cho nhân viên:

Hello, Nice to meet you. I’ll be your server for tonight

(Xin chào quý khách. Rất vui được gặp quý khách. Tôi sẽ phục vụ quý khách trong tối nay)

Would you like me to take your coat for you?

(Bạn có muốn tôi cất áo khoác giúp bạn không?)

What can I do for you ?

(Tôi có thể giúp gì cho bạn được?)

Do you have a reservation?

(Bạn đã đặt bàn trước chưa?)

How many people are there in your party, sir/madam?

(Nhóm của mình đi tổng cộng là bao nhiêu người thưa anh/chị?)

Can I get your name?

(Tôi có thể xin tên bạn được không?)

Your table is ready.

(Bàn của bạn đã sẵn sàng rồi ạ)

Trên đây là tổng hợp các chức vụ trong nhà hàng bằng tiếng anh và mô tả công việc của từng bộ phận, phòng ban. Hy vọng qua bài viết bạn có thể hiểu biết được các công việc cơ bản của từng bộ phận và tích lũy được nhiều từ vựng giao tiếp liên quan đến nhà hàng. Hãy áp dụng và sử dụng các từ vựng này hàng ngày để ghi nhớ nhé.

Bài viết liên quan:

Các chức vụ trong công ty bằng tiếng anh hay sử dụng

Những trang blog học tiếng anh nâng cao trình độ dành cho bạn

Các mẫu câu tiếng Anh đặt hàng online ai cũng nên biết

Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ:

Cô Sương – SĐT: 0963 10 9998

Scroll to Top